Der anvendes: Til 6 personer

• 6 tomater
• 3 fed hvidløg
• ca. 4 skalotteløg
• 1 tsk. sukker
• 5 spsk. olivenolie
• Persille
• timian
• salt og peber

Fremgangsmåde:

1: Tomaterne halveres og krydres med salt og peber. Hvidløg, persille og løg hakkes meget fint og røres sammen med timian, sukker og olie. Fordeles over tomaterne, som nu bages i ovnen ved 90 grader i 3-4 timer.