4 personer

4 dl linser
2 spsk hakket fennikel
1 tsk salt
4 fed hvidløg

Sauce:

4 spsk olivenolie
1 stort hakket løg
½ hakket gulerod
3 fed hvidløg i skiver
½ frisk chili
2 ds hak. tomater

Kog linserne møre i 6 dl vand tilsat, fennikel, salt og de hele hvidløgsfed. Linserne skal opsuge væden, men ikke koge tørre. Tilsæt evt. mere vand.
Kogetid ca. 20 min.

Varm olivenolie i en gryde lad grøntsagerne simre heri. Kom tomateerne ved og lad snurre ca. 15 min. Tag chilien op, når krydringen er tilpas og smag til med salt.

Bland linser og sauce.

Kan serveres varm eller kold